C'était une première pour moi ! Ce confinement aura eu du bon, je vous partage la recette de ces pain pour burger "buns". On peut également les consommer d'une autre façon (tartines, accompagnement de salade... Un vrai régal !
Ingrédients :
50 g de beurre
270 mL de lait
1 cuillère à café de sucre
20 g de levure fraîche émiettée
550 g de farine
1 œuf
Sel
Eau si nécessaire
Préparation :
Faire fondre le beurre, et tiédir le lait à la casserole.
Mélanger tous les ingrédients. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.
Laisser reposer 30 min à 1 heure couvert dans un saladier fariné.
Préchauffer le four à 200°C.
Pétrissez à nouveau, puis façonner les petits pains.
Déposer sur une plaque allant au four et laisser lever 10 à 20 minutes couvert d'un torchon.
Badigeonner d'une jaune d’œuf (facultatif) et parsemer de graines.
Faire cuire 25 min au four.
Garnir selon les envies et les goûts. Ici accompagnés de frites maison (pomme de terre finement coupées, sel, herbes de Provence, poivre... grillées au four) et le tour est joué !