Je vous partage une recette de crackers maison ! Sans trop de sel et avec des produits bruts, non transformés ! De quoi se faire plaisir durant l'apéritif, au goûter ou pour ajouter du croquant dans les salades ! Miaaam !
Ingrédients :
70 g de graines de tournesol
70 g de graines de sésame
35 g de graines de lin
140 g de farine de seigle, épeautre, millet, souchet, riz, pois chiche...ce que vous avez et aimez
1/2 cuillère à café de sel marin
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
225 à 250 mL d'eau bouillante
Les graines peuvent varier, on peut aussi utiliser des graines de courge, des noix hachées... ajouter des graines de chia...un peu de parmesan pour les gourmands. Laissez libre court à votre imagination !
Préparation :
Bien mélanger tous les ingrédients sauf l'eau, ajouter l'eau bouillante et brasser en une pâte mouillée.
Couvrir 2 plaques à gâteaux de papier sulfurisé et étaler la pâte avec une spatule aussi fine que possible.
Cuire à 150 degrés pendant une bonne heure.
La pâte doit être bien craquante et non élastique.
Laisser refroidir, et briser en morceaux.