À Montpellier, il faisait bon pour un soir d’automne, mais on a surtout bien mangé et trouvé une bonne adresse qu’il faut que je vous partage !
Aujourd’hui je vous parle du restaurant végétarien « Tripti Kulai » situé à deux pas de la place de la comédie à Montpellier.
À peine entré, on se retrouve dans un tout autre univers : coloré, et ressourçant. L’accent de la serveuse brésilienne fait aussi tout le charme du lieu. Ce restaurant est inspiré par la philosophie de "Sri Chinmoy" : méditation et harmonie entre le corps et l’esprit. Différentes citations sont écrites sur les murs et nous laissent à chacun de l’interpréter.
« La nourriture est un art de vivre. » Chaque jour les plats sont préparés avec soin, avec la proposition de plats du jour uniques et variés. Ici, on bannit les plats industriels, congelés ou sous vide. De plus, certains aliments sont garantis BIO.
La carte propose des boissons pleines de vitamines alliant fruits et légumes. Ce soir-là, nous avons testé le « Tripti-Kulai » : mélange de carotte, pomme et orange. C’était un vrai délice ! De plus, des plats « sans gluten », « végétariens » ainsi que « végétaliens » sont proposés.
Voici un exemple de plat proposé, plein de couleurs, rempli de vitamines, minéraux et bons nutriments ! Équilibré et légé, parfait pour le soir !
TRIPTI KULAI-20 rue Jacques Coeur, Montpellier.